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História
Coz, povoação muito antiga, foi penetrada pelos Fenícios através da Lagoa da Pederneira. O nome, Coz, foi atribuído por este povo em homenagem a uma ilha semelhante e com o mesmo nome no arquipélago das Sporades (Ásia Menor).
Sete séculos antes de Cristo, fundaram os fenícios, próximo de Alcobaça, uma colónia a que deram o nome de COZ, em memória da ilha com o nome de Kos, de que então eram senhores, pertencente ao arquipélago de Esporádes, nas proximidades das costas da Ásia Menor.
A situação estratégica geográfica desta região assim como a riqueza dos seus campos, tornaram Coz atractivo e no ano 1250 os monges Cistercienses de Alcobaça iniciaram um trabalho inteligente que promoveu o desenvolvimento dos campos e o seu repovoamento através dos seus conhecimentos agrícolas obtidos essencialmente no Além Pirinéus.
O Foral foi atribuído em 1514 por Dom Manuel I, encontrando-se actualmente exposto nas instalações da Junta de Freguesia.
Actualmente a freguesia possui aproximadamente 2200 habitantes e uma área de 14,81 km2.
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